کدام چوب برای تولید زغال مناسب است؟ انواع چوب در تولید زغال

ایران کشوری پوشیده از مراتع و جنگل است که در نقاط مختلف آن باغات درخت مرکبات مانند لیمو، پرتقال و نارنج و … وجود دارد، این مورد باعث شده است که از دیر باز تا به امروز مصرف زغال چوب طرفداران زیادی در کل کشور داشته باشد .تولید زغال یکی از فرآیندهای مهم در صنایع مختلف است که نیاز به انتخاب مواد اولیه مناسب دارد. انتخاب چوب مناسب برای تولید زغال می‌تواند به کیفیت و بهره‌وری فرآیند کمک کند، اما داشتن دستگاه تولید زغال مناسب بسیار ضروری است اما در این مقاله به بررسی انواع چوب‌های مناسب برای تولید زغال و ویژگی‌های هر یک پرداخته می‌شود.

 خصوصیات زغال خوب و اهمیت انتخاب چوب مناسب:

1. – زود سرخ شود و دارای حرارت بالا باشد یعنی رطوبت کمتری داشته باشند.
2. – دیر خاموش شود و بدون جرقه و شکستگی و ترک یعنی تراکم بالایی داشته باشند.
3. – نداشتن بوی تند و بد و عاری از هرگونه گاز که موجب سردرد شود یعنی رزین با درصد بالا نداشته باشند.

انتخاب چوب مناسب می‌تواند به تولید زغال با کیفیت بالا کمک کند. چوب‌های مختلف دارای ویژگی‌های متفاوتی هستند که می‌توانند بر کیفیت زغال تأثیر بگذارند، انواع درختان با خواص و ویژگی های زیادی که دارند می توانند بر کیفیت زغال تولیدی تاثیر داشته باشند. چوب های درختان مرکبات مانند لیمو و یا پرتقال و… زغال بهتر و مناسب تری را تولید می کنند. از این رو این نوع زغال ها طرفداران بسیاری دارد زیرا این درختان چوب سختی دارند ، که به آرامی میسوزد و زغال با دوامی را از خود باقی میگذارد.

انواع چوب‌های مناسب برای تولید زغال

چوب‌های سخت

به دلیل تراکم بالا و محتوای انرژی زیاد، برای تولید زغال بسیار مناسب هستند. این چوب‌ها معمولاً زغال با کیفیت و با دوام تولید می‌کنند، این نوع چوب باعث میشود زغال های تولیدی بدون ترک و شکستگی باشد و ظاهری صاف و یکدست داشته باشد و آتش بادوام و طولانی مدت همراه با قدرت آتش بالایی را از خود ارائه می دهند.استفاده از چوب‌های مناسب می‌تواند بهره‌وری فرآیند تولید زغال را افزایش دهد. چوب‌های با تراکم بالا و محتوای رطوبت کم معمولاً بهره‌وری بیشتری دارند.

انواع چوب‌های سخت

بلوط: بلوط یکی از بهترین چوب‌ها برای تولید زغال است. زغال تولید شده از بلوط دارای حرارت بالا و زمان سوختن طولانی است.
گردو: چوب گردو نیز به دلیل تراکم بالا و محتوای انرژی زیاد، برای تولید زغال مناسب است.
افرا: افرا نیز یکی از چوب‌های سخت مناسب برای تولید زغال است که زغال با کیفیت و با دوام تولید می‌کند.

چوب‌های نرم

به دلیل تراکم کمتر و محتوای رطوبت بیشتر، معمولاً بهره‌وری کمتری در تولید زغال دارند. با این حال، برخی از چوب‌های نرم نیز می‌توانند برای تولید زغال مناسب باشند.

انواع چوب‌های نرم

کاج: چوب کاج به دلیل دسترسی آسان و قیمت مناسب، برای تولید زغال استفاده می‌شود. با این حال، زغال تولید شده از کاج معمولاً کیفیت کمتری دارد.
صنوبر: صنوبر نیز یکی از چوب‌های نرم است که برای تولید زغال استفاده می‌شود. زغال تولید شده از صنوبر دارای حرارت کمتری است.

البته درختان دیگر مانند : سیب، بلوط و یا اوکالیپتوس نیز از کیفیت خوبی برخوردار هستند که زغال به نسبت خوبی را میتوان از آنها تولید کرد و چوب درختانی مانند تبریزی و شاه بلوط که در آنها صمغ یا رزین کمتری وجود داشته باشد، استفاده میکنند که از لحاظ درجه زغال در بازار در درجه پایین تری قرار میگیرند.

جهت تولید زغال فشرده با خاک اره و یا خاک زغال که منشا این نوع زغال ها در کشورهای آسیای شرق ریشه دارد باید از چوب استفاده کرد . در کشوری مانند چین برای تولید این نوع زغال از چوب بامبو استفاده میشود ولی در ایران به دلیل فقدان این مدل چوب از براده ی چوب نجاری ها و یا سر شاخه ی درختان استفاده میشود.

حال هرچه چوب مرغوب تر باشد مانند چوب لیمو و پسته و مرکبات و … زغال یا ذغال تولیدی نیز مرغوب تر خواهد شد. البته در تولید زغال فشرده علاوه بر براده ی چوب از پوست گردو نیز استفاده میشود و یا در زغال های خاک زغالی علاوه بر خاک زغال از چسب های ارگانیک نیز استفاده میشود اما باید در نظر داشت که از چه نوع دستگاه و کوره زغالی باید استاده کرد.

ویژگی‌های چوب‌های مناسب برای تولید زغال

تراکم چوب
چوب‌های با تراکم بالا معمولاً زغال با کیفیت‌تری تولید می‌کنند. این چوب‌ها دارای محتوای انرژی بیشتری هستند و زمان سوختن طولانی‌تری دارند.

محتوای رطوبت
چوب‌های با محتوای رطوبت کم برای تولید زغال مناسب‌تر هستند. رطوبت زیاد می‌تواند بهره‌وری فرآیند تولید زغال را کاهش دهد.

محتوای رزین
چوب‌های با محتوای رزین کم برای تولید زغال مناسب‌تر هستند. رزین می‌تواند باعث ایجاد دود و بوی نامطبوع در زغال شود.

معیار اصلی انتخاب زغال کبابی طبق موارد ذیل است:

برای انتخاب زغال کبابی مناسب، باید به نوع زغال، حرارت تولیدی، زمان سوختن و بدون جرقه بودن  توجه کنید. زغال چوب و زغال لیمو به دلیل حرارت بالا و زمان سوختن طولانی، گزینه‌های مناسبی هستند.

زغال کبابی همانند ما بقیه زغال ها یکی از معیار های درجه یک بودن این است که چوب مورد استفاده مرغوب باشد . چوب هایی که در تولید زغال کبابی استفاده میشود چوب های درختان جنگلی است که یکی از مرغوب ترین چوب ها محسوب میشود و زغال تولیدی بدون جرقه و بو است و تمام خصوصیات های یک زغال درجه عالی را دارا میباشد.

چوب های دیگر که در تولید زغال کبابی استفاده میشود چوب هایی همانند پالت ، تخته ،چوب حاصل از تخریب ساختمان های قدیمی است که زغال درجه پایین تری محسوب میشود.

با اینکه نوع چوب در درجه کیفیت زغال تولیدی بسیار حائز اهمیت است ولی در طرف دیگر برای تولید زغال درجه عالی ما نیازمند کوره و دستگاه تولید زغال مناسب و درست و آموزش کامل و جامع نیز هستیم و اگر چوب مرغوب داشته باشیم ولی کوره تولید زغال همراه با آموزش تکمیلی را نداشته باشیم نمیتوانیم نه تنها زغال درجه یک را تولید کنیم بلکه شاید کل زغال تولیدی ما نیز غیر قابل مصرف باشد.

کوره سازان پاسارگاد با طراحی کوره های تولید زغال همرفتی و جی پلاس و نحوه ی انتقال دما در این نوع کوره ها همراه با آموزش تضمینی  و جامع و کامل باعث شده است که زغال درجه عالی بازار ، آن هم با تضمین کیفیت محصول به صورت مکتوب  در قرارداد رسمی ارائه دهد.

سیستم طراحی این کوره های تولید زغال به این شکل است که:

در کوره زغال همرفتی حرارت دهی دهی متمرکز از مرکز در طول کل کوره زغال به صورت یکنواخت است و و نوع حرارت دهی آن به صورت همرفت پیوندی عمل میکند به همین دلیل زغال تولیدی با 90% بدون ترک و شکستگی و 100% بدون خامی و بو را تولید خواهد کرد.در کوره زغال همرفتی  حرارت از مرکز کوره و تمام تجهیزات حرارت دهی در داخل کوره است و این طراحی کاملا در اختیار کوره سازان پاسارگاد است و ابتکار و نوآوری اختصاصی طراحان و مهندسین این شرکت است. و در کوره های جی پلاس علاوه بر انتقال دما به صورت همرفت پیوندی حالت پرتابی هم دارد که باعث میشود حرارت در دورترین نقاط چوب هم منتقل شود که زغالی با کیفیت درجه عالی بازار تا 100% بدون ترک و شکستگی و خامی و بو و… تولید کند .

لازم به ذکر است که تمام کیفیت تولید و آموزش و تامین مواد اولیه در کوره سازان پاسارگاد به صورت مکتوب در قرارداد رسمی تضمین میشود.

نحوه سفارش یا خرید چوب :

همان طور که ذکر شد یکی از ضمانت نامه های شرکت تامین  برای خریداران کوره زغال توسط شرکت کوره سازان پاسارگاد است.

قبل از توضیح در خصوص نحوه ی سفارش چوب لازم به ذکر است که تامین چوب کبابی برای خریدار کوره زغال به صرفه نخواهد بود زیرا با توجه به عدم حساسیت نوع چوب در تولید زغال کبابی در ایران ، هزینه های ارسال چوب با توجه به قیمت زغال کبابی و فراوانی انواع چوب کبابی در کل ایران و دسترسی فراوان با قیمت های مناسب ، تامین چوب از طرف شرکت ما به صرفه نخواهد بود.

شرکت پاسارگاد تضمین مکتوب در قرار داد رسمی جهت  تامین چوب لیمو و مرکبات را دارد .

چرا چوب لیمو و مرکبات برای تولید زغال بهتر است؟

استفاده از چوب لیمو و مرکبات برای تولید زغال یکی از روش‌های محبوب و موثر در تولید زغال با کیفیت بالا است. این نوع زغال به دلیل داشتن ویژگی‌های منحصر به فرد، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است، اول اینکه زغال لیمو و مرکبات در کل ایران دارای محبوبیت است و از پرطرفدارترین زغال های کل ایران است. دوم اینکه زغال پسته و بلوط و … به صورت منطقه ای و یا به صورت زغال با طرفدارهای درجه دوم مورد استقبال است. تامین  چوب پسته و بلوط و … برای مناطق دیگر که این چوب ها در آن نواحی موجود نیست با توجه به قیمت پایین تر این نوع زغال ها در ایران و هزینه های بالای باربری و طرفداری کمتر زغال آنها برای خریداران کوره زغال مقدور به صرفه نیست.

ویژگی‌های چوب لیمو و مرکبات

حرارت بالا
چوب لیمو و مرکبات دارای حرارت بالایی است که به پخت سریع و یکنواخت غذا کمک می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که زغال تولید شده از این چوب‌ها برای کباب کردن انواع گوشت و سبزیجات مناسب باشد.

زمان سوختن طولانی
یکی از ویژگی‌های مهم چوب لیمو و مرکبات، زمان سوختن طولانی آن است. این ویژگی باعث می‌شود که زغال تولید شده از این چوب‌ها برای پخت و پز طولانی مدت مناسب باشد.

عدم تولید دود و بوی نامطبوع
چوب لیمو و مرکبات به دلیل داشتن ترکیبات خاص، دود و بوی نامطبوع تولید نمی‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که زغال تولید شده از این چوب‌ها برای استفاده در محیط‌های بسته مناسب باشد.

مزایا و معایب استفاده از چوب لیمو و مرکبات

مزایا

حرارت بالا: چوب لیمو و مرکبات دارای حرارت بالایی است که به پخت سریع و یکنواخت غذا کمک می‌کند.
زمان سوختن طولانی: چوب لیمو و مرکبات به دلیل زمان سوختن طولانی، برای پخت و پز طولانی مدت مناسب است.
عدم تولید دود و بوی نامطبوع: چوب لیمو و مرکبات به دلیل داشتن ترکیبات خاص، دود و بوی نامطبوع تولید نمی‌کند.

معایب

نیاز به فرآوری: چوب لیمو و مرکبات نیاز به فرآوری خاصی دارد تا به زغال تبدیل شود.
دسترسی محدود: چوب لیمو و مرکبات در برخی مناطق به راحتی در دسترس نیست و ممکن است هزینه بالاتری داشته باشد.

بنابراین شرکت کوره سازان پاسارگاد فقط تامین چوب لیمو و مرکبات را انجام میدهد، زیرا پیدا کردن آن برای افرادی که تخصص کافی ندارند، دشوار است و برای تولید زغال با کیفیت بالا، باید از چوب‌های سالم و بدون آفت، خشک و بدون رطوبت استفاده کنید.

حال نحوه ی تامین چوب لیمو و مرکبات :

پس عقد قرارداد کوره زغال با شرکت ما ، در قرارداد خریداران محترم به صورت رسمی  تضمین میشود که تامین چوب لیمو و مرکبات در تمام فصول سال بانرخ روز بازار صورت میگیرد.

بعد از آن مشتریان عزیز هر زمان نیازمند چوب بودند با مسئول تامین چوب شرکت تماس گرفته و بعد از استعلام قیمت و اعلام مقدار چوب مورد نیاز ،مبلغ را واریز کرده و سفارش خود را ثبت مینمایند. چون پیدا کردن چوب مرغوب در بین چوب داران ممکن است زمان بر باشد به این دلیل به مشتریان گرامی اعلام میشود 4 تا 7 روز قبل حتما سفارش خود را ثبت نمایند.

شرکت ما فقط مبلغ 200 تا 300 هزار تومن بابت هزینه کارگر جهت پیدا کردن چوب مرغوب دریافت مینماید.

بعد از آن که چوب درجه یک و به سایز مورد سفارش مشتری تهیه شد با باربری هماهنگ میشود و بعد از صدور بار نامه ، بارگیری شده و به مقصد روانه میگردد.

اگر مشتری بخواهد چوب های دیگر را خرید کند میتواند برای تامین چوب پسته به شهرهای کشت پسته مانند کرمان مراجعه کند و یا برای تامین چوب بلوط به شهر های حاشیه ی زاگرس و یا برای تامین چوب سیب به شهرهایی مانند میانه مراجعه نمایند.

انتخاب چوب مناسب برای تولید زغال می‌تواند به کیفیت و بهره‌وری فرآیند کمک کند. چوب‌های سخت مانند بلوط، گردو و افرا به دلیل تراکم بالا و محتوای انرژی زیاد، برای تولید زغال بسیار مناسب هستند. با توجه به ویژگی‌های مختلف چوب‌ها و نیازهای تولیدی، می‌توان بهترین چوب را برای تولید زغال انتخاب کرد، البته لازم به ذکر است که شرکت کوره سازان پاسارگاد در تولید کوره صنعتی زغال هم فعالیت دارد.